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嘉兴在线新闻网     2017-10-22 14:06:57     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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最近

某网红奶茶店风靡大江南北

门口时时刻刻大排长龙

很多人想喝杯奶茶

看到这么长的队伍就崩溃了!

而且

排队的队伍狂风暴雨之下

也岿然不动

不免惹人怀疑……

为什么排队会这么长?

难道队伍中真的有托?

广州日报记者卧底混入排队队伍

揭秘其中一种可能性!

周末

王先生“照例”想要喝杯某品牌的“网红奶茶”

(名字我就不告诉你)

但线下排队动辄一两个小时

“不想排队,还是照例点外卖吧!”

18时19分在外卖平台下单

3小时后收到奶茶

1

第一杯打单时间:18时12分

2

第二杯打单时间:18时12分

3

第三杯打单时间:19时3分(另一家店)

店面打单时间比他下单还要早!

未卜先知吗?

在与外卖小哥的攀谈中,王先生得知,送货时间长不仅因为购买奶茶需要排队,还有奶茶店店员已经认识他们了,不肯再卖,只好请其他人排队代购。

因此王先生怀疑,“会不会是排队先买好‘爆款’,谁下单就派给谁?”

他分析,奶茶外卖可能有一个分工明确的网络——先请若干生面孔在几个店排队,不问需求购买热销饮品,然后有专人在外卖平台上抢单,分派调度,最后由专人派送。

记者卧底“奶茶外卖小队”

百元日薪专门排队买奶茶

为探查奶茶外卖是否真有分工明确的网络,记者办理了假身份卧底“奶茶外卖小队”进行调查。

嗯,先在网上找到了某外卖平台的招聘信息:

奶茶店排队兼职充场

招聘要求:

1

招聘40人

2

工作时间:每天9时30分-19时30分

3

薪酬:110元/天

4

仅限学生

5

不能连续做,一定要带身份证、充电宝,年龄低于30岁

收到录取信息后,第二天早上8时40分,记者来到指定地点,已有十多人在地铁口附近,其中大多数为学生模样。

9时,联系人带领这几十号人排好了队,转移到不远处一条行人较少的街道,开始进行培训:多次排队时,脱个外套、摘下眼镜、头发散开,就又是另一个人了。

他再三重复一定要带身份证,原来收身份证是为了防止“队员”在收到奶茶预付款后“逃跑”。



在简单介绍完情况后,又来了五个“驻站”于五家奶茶分店的“站长”,开始挑选“合眼缘”的队员。

记者被乐峰广场店的站长选中,收身份证后,站长带领各自的队员坐地铁“奔赴”各自的站点。

站长小勇在安排任务时说:



“你们一天的工作就是排队,我让你们买哪种奶茶就买哪种奶茶,如果排到你的时候没发给你订单就出来。”

排队付款后,将小票交给站长就算完成一轮工作,“做奶茶的时间比较长,不用你们在那等,我另外找人去取餐”。

到达乐峰广场后,站长陆续收到订单,开始分派任务。记者发现,该站除站长外,还有一位助理专门担任记账工作。



她负责写订单内容并算出购买金额,站长再根据计算好的金额给排队者发微信红包。很快,记者收到了第一单“排队任务”:购买抹茶2杯、芒果冰沙2杯和茶一杯。



时值工作日,排队人数在二三十人左右,不到半个小时,记者便完成“第一单”。

一天能接上百单

完整团队各司其职

已经在此“驻站”一个多月的站长表示,一般一个人一天能排4次左右,但有人“演技”好,排了6次还没被发现。

到下午2时左右,记者只排过两次队。在休息区的“大本营”内,已经积攒了十多杯饮品,等待骑手出发送货。

除了站长和助理,该站还有5名送餐员骑手,加上排队兼职者,构成了一个分工明确、专门进行奶茶跑腿代购的团队。

(点开小图可放大)

据了解,乐峰广场店的代购生意好时一天可接60单,其他人流更密集地区的分店甚至可接到上百单。

有骑手称:“知道哪几种茶最火,周末或节假日订单多的时候,可以买几杯先放着,有人点的时候可以直接送去。”



所以,王先生的推测是正确的。打单比下单时间还要早, 就是这个原因。

专家们说

奶茶代购业务“红火”的原因之一是排队购买的人数太多,很多市民“等不起”。

可是“网红奶茶”为何这般“火”?

中国食品产业评论员朱丹蓬

“网红奶茶”符合新生代对于新鲜事物的好奇心。从奶茶制作工艺上来看,一方面是“慢工出细活”保证产品质量,另一方面也是提高店铺人气,是一种营销手段,“越排队越有人买,越有人买越排队”。

广东财经大学肖怡教授

奶茶是便利品,便利品的特性就是一有需要,可以得到尽快满足,靠“饥饿营销”造成的“供不应求”情况不会长久。

广州市律师协会民事法律专业委员会委员赵善启律师

“黄牛”直接加价卖奶茶属违法行为,但单纯的跑腿代购还未有法律禁止。食品安全问题一般由销售方负责,如涉及代理人过错,“跑腿小哥”也应承担一定责任。

文字:广州日报全媒体记者卢梦谦、叶卡斯

编辑:广州日报全媒体


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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